호박은베타카로틴이 풍부한 음식으로,베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환되는 특징을 가졌다.

비타민 A는 면역 세포를 활성화하고 외부 균이 침투하는 점막을 건강하게 유지되도록 돕는다.

토마토는 강력한 항산화 물질이라 알려진 라이코펜이 풍부한데, 라이코펜은 세포 노화의 주범인 활성산소를.

당근은 항산화 물질인베타카로틴이 풍부해 면역력을 증진하고 시력을 보호하는 데 도움된다.

당근도 토마토처럼 익혀먹는 게 더 좋다.

생으로 먹으면베타카로틴의 체내 흡수율이 약 10%지만 삶아 먹으면 20~30%, 기름에 볶아 먹으면 60% 이상이다.

당분이 적어 당뇨병 환자도 마음 편히 먹을 수 있다.

기름과 볶으면베타카로틴과 비타민E도 섭취할 수 있다.

심 주위의 쓴맛도 익히면 단맛으로 변한다.

▷삶은 달걀=달걀은 열량은 낮고 단백질 함량은 높아서 근육 성장에 도움을 줘 다이어트에 효과적이다.

실제로 스페인 카스티야라만차대 연구팀의 연구 결과에 따르면, 일주일 달걀 섭취량이 많은 사람일수록.

당근 껍질에는 당근의 대표 영양소인베타카로틴이 많이 들어 있다.

베타카로틴은 체내에 흡수될 때 비타민A로 전환되는데, 비타민A는 피부 세포를 유지하고 피지와 땀 분비를 촉진해 부드럽고 매끄러운 피부를 유지할 수 있게 한다.

▷방울토마토=방울토마토에 함유된 영양소는 일반 토마토와 유사하지만, 더.

이미 알려진 대로 공통적으로 비타민 C(170~200㎎/100g),베타카로틴(120~160㎍/100g), 크립토산틴, 캡산틴 등이 풍부하고, 식이섬유와 각종 미네랄이 많아 혈관 질환 예방, 면역력 강화, 노화 방지, 항암에 효과적이다.

큰 파프리카는 조리용으로 먹고 미니파프리카는 생과로 간식이나 샐러드용으로 남녀노소.

충분히 자고, 비타민B·베타카로틴섭취하면 도움 몸에 이상 신호들이 나타나면 떨어진 면역력을 회복하기 위해 노력해야 한다.

면역력 향상을 위해 중요한 건 우선 충분한 수면이다.

7~8시간 동안 잠을 잘 자면 바이러스 감염 세포를 제거하는 백혈구 T세포의 공격 능력이 높아지고, 코르티솔 분비가 감소해.

고구마는 주황색의베타카로틴성분이 핵심이다.

비타민 A의 이전 물질로 몸에 들어가면 다른 음식에서 발생한 발암물질을 줄여 대장암 등 암 예방에 도움이 된다(국립농업과학원-국가암정보센터 자료).

북수원 이목지구 디에트르

생고구마를 자를 때 나오는 우유빛 액체인 얄라핀(jalapin)도 장 청소-대장암 예방에 기여한다.

대표적인 녹황색 채소로 꼽히는 호박에는 항산화작용과 항암 작용이 뛰어난 알파카로틴과베타카로틴이 많다.

같이 존재하는 비타민 C·E, 셀레늄, 루테인 등과 균형을 이뤄 이러한 항 산화 효과와 항암효과에 상승작용을 더한다.

호박에는 식이섬유도 풍부하고 열량은 쌀이나 감자, 고구마보다 현저히 적어 변비.

항암 물질 설포라판(Sulforaphane)과 비타민C,베타카로틴등이 더 많다.

줄기에 대한 인식을 바꾼다면 브로콜리의 항암 효능을 최대한 얻을 수 있다.

음식물 쓰레기봉투에 버려지던 양도 줄어든다.

환경 보호와 건강에도 이롭다.

브로콜리는 미국 국립암연구소가 ‘최고의 항암식품’ 1위로 선정한.

당근 껍질에는 당근의 대표 영양소인베타카로틴이 많이 들어 있다.

베타카로틴은 체내에 흡수될 때 비타민A로 전환되는데, 비타민A는 피부 세포를 유지하고 피지와 땀 분비를 촉진해 부드럽고 매끄러운 피부를 유지할 수 있게 한다.

이 외에도 당근은 모발 관리에 좋다.

당근에 풍부한 비타민A는 수분 공급을.